Nghiên cứu quy trình tạo sourdough từ nước khóm lên men và ứng dụng trong chế biến bánh mì

Xem mô tả

0

Xem & Tải

0

Tóm tắt
Mô tả
Năm xuất bản
2022
Tác giả
Nguyễn, Ngọc Trang Thùy
Nhà xuất bản
Trích dẫn
Bộ sưu tập