ĐÁNH GIÁ KIẾN THỨC VÀ THỰC HÀNH VỀ CÁC QUY ĐỊNH VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM CỦA CHỦ CỬA HÀNG ĂN VÀ QUÁN ĂN TẠI HÀ NỘI NĂM 2008